Один из самым популярных вкусов в жаркие летние дни в Анталии - это жженое мороженое, которого вы не найдете нигде, кроме Анталии. Характерной особенностью жженного мороженого является использование козьего молока с высоким содержанием жира и сухого вещества. При кипячении молоко слегка сжигается, поэтому этот освежающий десерт получил название «жженое мороженое», найти его вы сможете в любой лавке мороженщика в Анталии. Akdeniz Dondurma (Акдениз Дондурма), Giliğ Dondurma (Гилиг Дондурма), Zamora (Замора ) и Nur Pastaneleri (Нур Пастанелери) являются одними из самых излюбленных мест среди любителей жженого мороженого.