Antalya'da sıcak yaz günlerinde en fazla tercih edilen lezzetlerden biri olan yanıksı dondurma, tamamen Antalya özgü bir lezzet. Yanıksı dondurmanın özelliği, yağ ve kuru madde oranı fazla olan keçi sütünün kullanılmasıdır. Sütün kaynatılırken hafif yakılması nedeniyle yanıksı dondurma adını alan bu serinletici lezzeti Antalya'daki her dondurmacı da kolaylıkla bulabilirsiniz.
Akdeniz Dondurma, Giliğ Dondurma, Zamora ve Nur Pastaneleri, yanıksı dondurma için en fazla tercih edilen mekanlar arasında yer alıyor.